Szanowni Państwo,

mamy zaszczyt zaprosić przedstawicieli branży gastronomicznej na inspirujące spotkanie z Juanlu Fernándezem, szefem kuchni nagrodzonym dwiema gwiazdkami Michelin. To niepowtarzalna okazja, aby posłuchać jego doświadczeń oraz spojrzeć na gastronomię przez pryzmat lokalnych produktów i ich potencjału.

​Podczas spotkania Juanlu Fernández opowie o:

•  Kluczowej roli produktu lokalnego w budowaniu unikalnej oferty gastronomicznej.
•  Przewagach gastronomicznych wynikających z umiejętnego wykorzystania regionalnych składników.
•  Kreowaniu wizerunku restauracji opartego na lokalnych produktach i tradycjach kulinarnych.

 Termin: czwartek, godzina 10:00
 Miejsce: Sky Bar, Holiday Inn Gdańsk, ul. Chmielna 1, 80-750 Gdańsk

Ze względu na kameralny charakter spotkania, zapraszamy maksymalnie dwie osoby z każdej restauracji: właściciela lub managera oraz szefa kuchni.
Rejestracja obowiązkowa – liczba miejsc ograniczona!
Rejestracja do 04.03.2025 r.

Do zobaczenia!